FARFALLE AL SAPORE DI MARE

SIAMO AGLI SGOCCIOLI , ALLE ULTIME BATTUTE E POI  FINIRA'QUEST'ESTATE 2009...
PERCHE' NON CELEBRARE LA COSA CON UN OTTIMO PIATTO DI FARFALLE AL GUSTO DI MARE ?


Per 6-8 persone

INGREDIENTI

- 500g di pasta formato FARFALLA
- 6 pomodori perini  ben sodi

- 400 g di gamberetti (anche surgelati)lessati
- 200 g di panna liquida
- 1 cucchiaino da thé di curry
- sale
- 1 scalogno piccolo ( o cipolla)
- pepe
- olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE

- PELATE I PERINI , TAGLIARLI A LISTARELLEAVENDO CURA DI TOGLIERE LA MAGGIOR PARTE
  DEI SEMI.

- IN UNA ZUPPIERA METTETE I POMODORI A LISTARELLE, I GAMBERETTI LESSATI, LA
   PANNA, IL CURRY E LO SCALOGNO CHE AVRETE TRITATO MOLTO FINEMENTE .

- MESCOLATE E LASCIATE INSAPORIRE PER CIRCA 5-10  MINUTI

- METTETE A BOLLIRE L'ACQUA PER LA PASTA, SALATELA E UNA VOLTA A BOLLORE
  GETTATE LA PASTA E FATELA CUOCERE AL DENTE .

- SCOLATE LA PASTA , BENE, E LASCIATELA RAFFREDDARE . VI POTETE AIUTARE PASSAN-
  DOLA DELICATAMENTE SOTTO ACQUA FRESCA .

- UNA VOLTA FREDDA, VERSATE LA PASTA IN UNA ZUPPIERA , UNITE UN FILO DI OLIO
  D'OLIVA , AGGIUNGETE IL MIX CHE AVETE PREPARATO (GAMBERETTI, PANNA , ECC..) ,
  MESCOLATE DELICATAMENTE COSI' DA AMALGAMARE LA PASTA ED IL CONDIMENTO,
  AGGIUNGENDO  UN PIZZICO DI PEPE .

- LASCIATE RIPOSARE , SE POTETE , PER ALMENO 1 ORA .