LA MELA a tavola

 





ECCO QUALCHE IDEA PER VALORIZZARE QUESTO FRUTTO, COS' SALUTARE , VERSATILE E BUONO. POTETE USARE MELE RENETTE, GOLDEN, STARK, PINK LADY ,ECC.. E I VOSTRI PIATTI CHE SIANO INSALATE, DSECONDI, PRIMI O DOLCI , SARANNO INSOLITAMENTE SUPER BUONI.

Insalata di barbabietole e mele
(per 4 pax)

1 barbabietola rossa (quelle cotte al forno per esempio)
1 mela
prezzemolo
noce moscata
sale
optional: salsa tamari(salsa di soya giapponese ) oppure un filo di olio extravergine con 2 gocce di limone

Grattugiare la barbabietola e la mela , mischiarle insieme , unire il prezzemolo tritato (con la mezza luna) , la noce moscata . Condire con poco sale e , se si vuole, tamari oppure olio extra vergine miscelato con 2 gocce di limone.

Insalata di finocchi e mele
(per 4 pax)

1 finocchio
1 mela
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto di mele
sale

Mescolare la mela grattugiata con il finocchio tagliato a fette sottili, aggiungere sale, olio, aceto e poi mescolare bene e servire .


una variazione a questa insalata :

Al posto del finocchio , potete mettere cuori di sedano tagliati sottili e magari aggiungere qualche gheriglio di noce in briciole.
E' buona, leggera e riempie molto!

TORTA DI PANE E MELE
(per 4 pax)
tempo 20 " per la preparazione + 1h per la cottura

200g di mele Delicious
100g di prugne(quelle essiccate possibilmente senza nocciolo)
100g latte
60g ca. di zucchero
60g di pane in fette
fecola di patate 
alcuni amaretti(1 dozzina)
1 busta vanillina
1 bustina di lievito per dolci
burro
1 uovo
cannella in polvere  e chiodi di garofano

Mettete le fette di pane in 1 ciotola e cospargetele con il latte .
nel frattempo in  1 altra ciotola mettete le prugne con acqua tiepida e farle rinvenire per qualche minuto.

Unire al pane ammorbidito lo zucchero, una bustina di vanillina e incorporarvi l'uovo, il burro fuso e la fecola.
Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Pelate le mele , tagliarle a spicchi e dopo aver tolto il torsolo, affetatele sottilmente ed unitele al pane.
Scolate le prugne, asciugarle e tagliarle a fettine aggiungendole poi agli altri ingredienti .
Insaporire con la cannella , i chiodi di garofano (pochissimi )e gli amaretti sbriciolati .
E' quindi ora di aggiungere il lievito, che mescolerete bene agli altri ingredienti .
Imburrate una tortiera e versatevi il composto . Passarlo in forno a temperatura media
per circa 1 ora .

Buono..