SANTOREGGIA

SANTOREGGIA

(Santureja Hortensis)

La Santoreggia è un’ erba aromatica  della Famiglia delle Lamiaceae, con un profumo-aroma molto simile al Timo.

Viene coltivata negli orti come pianta aromatica e quindi in questo caso è annuale , mentre  la “Santureja montana”  (in foto), chiamata anche “falso Timo” , è una piante perenne cespugliosa  con fusti significati alla base e fiori bianchi o rosati –

Ha   un fusto abbastanza eretto e ramificato foglie lineari e cuoiose  e fiorellini rosa-viola chiaro.

L’altezza massima si aggira sui 40 cm mentre la larghezza arriva a scarsi 20 cm di diametro.

La specie annuale si semina di regola fra Marzo e Aprile . Successivamente avviene il diradamento delle piantine  e poi ogni pianta viene messa in suolo a 20 cm dall’altra .

La specie perenne si propoga per divisione dei cespi a inizio primavera.

Le foglie della specie annuale vengono raccolte fresche durante tutta l’estate , mentre per quelle perenni ovviamente c’è disponibilità tutto l’anno.

Per conservarle ed usarle essiccate , occorre raccoglierle prima della fioritura, prelevando le parti

apicali  dei fusti che possono essere essiccate oppure surgelate .

Viene utilizzata per bordure (profumate…)  o piccole siepi di aromatiche e il terreno deve essere sempre

ben drenato, al sole .

La Santoreggia è conosciuta anche come “Erba di  San Giulio”, ed è compresa nel paniere delle erbe della … felicità .

Ha proprietà terapeutiche :

per uso esterno, serve come cicatrizzante , antireumatico, antisettico e stimolante.

L’infuso di santoreggia, utilizzato per sciacqui e gargarismi , è ottimo per ulcere in bocca  e per la gola.

Anche per il benessere del corpo è ottimale: qualche foglia in infuso  nel bagno o in un catinio per pediluvio, tonificano la pelle facendo azione stimolante , purificante e deodorante .

In erboristeria, viene usata per contrastare diarrea, nausea e cattiva digestione.

La Santoreggia è anche ampiamente usata in cucina   per la cottura di carni come Manzo e Vitello, Agnello, Pollo e Cacciagione , ma anche per insaporire alcuni piatti di Pesce  .

Oltre alla Santoreggia “montana”  in foto, c'è la Santoreja Timbra dalle fogli ed il portamento simile a quello del Timo , la Santoreja SPICIGERA  , detta “strisciante”  con fusti lunghi e striscianti e fioritura bianca ed ha origini Caucasiche, dalla Turchia ed Iran.. Questo tipo di Santoreggia viene anche chiamata S. “repanda” .

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Savory
(Santureja Hortensis)

The Savory is a 'herb of the family Lamiaceae, with a perfume-like aroma thyme.

It is grown in gardens as an aromatic plant and then in this case is annual, while "Santureja mountain, like in the picture, is also called" false Thyme is a shrubby perennial plant with stems at the base and white or rose  tiny flowers-

It has a fairly upright stems and leaves are linear and branched   with tiny little purple-pink or white flowers.
The maximum height is about 40 cm , while the width reaches max  20 cm in diameter
The annual plant species seeds are pout in soil between March and April. Then ,each plant is put in soil at 20 cm from the other one..

The perennial species propagades by division of clumps at early Spring.

The leaves of annual species are harvested fresh throughout the summer, while those perennial course is available all year round.

To keep them and use them dried, the leaves should be gathered before flowering, taking off the apical part of the stems , then dry or frozen. It is used for scented borders or small hedges of aromatic herbes.
The soil should always be well-drained and the plants at  full sun T

he Savory is also known as "Grass of St.  Julius", and is included in the basket of herbs ... of Happiness.
It has therapeutic properties for outdoor use, serves as a healing agent, antirheumatic, antiseptic and stimulating.

The infusion of savory, used to rinse and gargle, is good for ulcers in the mouth and throat.

Even for the well being of the body is optimal in some leaves infused in the bath or in a bowl for bath, tone the skin by stimulating, purifying and deodorant.
In herbal medicine, the Savory is used to combat diarrhea, nausea and digestive eration

Some types of savory besides the type" shown in the picture, is SANTOREJA TIMBRA  similar to  thyme, Santoreja SPICIGERA called "creeping" with long creeping stems and white flowers and origins from Turkey and Iran .. This type is also called SANTOREJA / Savory "Repandi.

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 Sarriette
(Santureja Hortensis)

 
La sarriette est une «herbe de la famille des Lamiacées, avec un arôme de thym

 à 20 cm de distance de l'autre.
L'espèce vivace se multiplie  par division de touffes au début du printemps.

Les feuilles des espèces annuelles sont récoltées fraîches tout l'été, tandis que celles de plantes vivaces sont disponibles pendant  toute l'année. Pour les garder et  les utiliser secs, il faut les recueillir avant la floraison, en coupant les parties apicales  à secher ou bien à congéler.

Il ya d'autres types de Sarriette  comme Santoreja  Timbra qui est simuilaire au thym  , la Santoreja Spicigera appelé «rampante» avec de longues tiges rampantes et de fleurs blanches et les origines de Turquie et d' Iran ..

Voilà mon petit vase de Sarriette /il mio vasetto di santoreggai/my little pot of Savory